为扎实推进2026 年惠学巴渝 “三进行动” 百门课程进社区行动，普及科学食养健脑知识，守护中老年人记忆力与大脑健康，2026 年 5 月 26 日，由重庆市营养师协会协办的 “食养有方护安康・主动健康伴银龄” 主题健康课程，在重庆市渝中区七星岗街道归元寺社区顺利开讲。

本次课程以食养健脑：吃出清醒好记性为主题，特邀重庆市营养师协会讲师、国家注册营养师、临床营养师刘文彬主讲。刘老师结合多年临床营养与健康科普经验，用通俗语言、直观数据和实用方法，为社区中老年居民讲解大脑健康、记忆衰退与日常饮食的密切关系，送上一套 “听得懂、学得会、用得上” 的护脑食养方案。

讲座中，刘文彬老师围绕大脑发育规律、记忆衰退特点、健脑饮食原则、护脑食材推荐等内容展开系统讲解。他指出，人的短期记忆从 30 岁开始逐步下降，我国 65 岁以上老年人中，超千万人患有老年痴呆症、5000 万人存在轻度认知障碍，提醒大家重视大脑保养，早预防、早调理。

针对居民最关心的 “怎么吃护大脑”，刘老师重点讲解日常饮食 “三要四不要”：要优质脂肪、多彩蔬果、全谷物；不要高糖、坏脂肪、含铝制品、过量精制主食。同时详细介绍核桃、深海鱼、蘑菇、豆制品、亚麻籽油等 “护脑明星食材”，并分享三色饭、核桃小米红枣粥、凉拌亚麻籽油菠菜、番茄菌菇豆腐汤  等简单易做的护脑食谱，将专业营养知识转化为居民一日三餐的实操技巧。

此外，刘文彬老师还分享了护脑三宝：睡好（每晚 11 点前睡够 7 小时）、动好（每天快走 30 分钟 + 手指操）、心情好（多社交少生气），从饮食、运动、睡眠、情绪多方面为大脑健康保驾护航。现场互动积极，居民们就记忆力下降、饮食搭配、日常保养等问题踊跃提问，刘老师逐一耐心解答，气氛热烈温馨。

此次食养健脑科普讲座，把专业、贴心、实用的大脑健康知识送到居民家门口，有效提升了社区中老年人科学护脑、食养增智的健康意识，助力大家以健康饮食与良好生活方式守护记忆力、活出清醒好状态。未来，重庆市营养师协会将继续依托惠学巴渝 “三进行动” 平台，把更多食养健康、慢病调理、老年保健类优质课程送进社区、贴近群众，用专业营养服务守护市民幸福生活，让食养智慧惠及更多银龄家庭。

主办单位: 重庆市社区教育服务指导中心 重庆开放大学 重庆工商职业学院

承办单位: 重庆市渝中区社区教育学院

协办单位: 重庆市营养师协会